2007年03月21日

ピザ風トースト?

朝食・・・
今朝の予定はご飯と昨夜の残り物の予定だったのでしょう
なんとなく『パンが食べたい!』

冷蔵庫の中には卵とキャベツと・・・
ハム類は無し!
『ピザも食いたいなぁ〜』

(☆。☆)と閃き〜☆・:.,;*
トーストにケチャップを塗り更にマヨネーズ
その上にとろけるチーズをちぎって乗せお塩少々
オーブントースターで焼いて出来上がり)^o^(

まぁまぁそれっぽいお味 (*^ ^*)

ただ・・・やはりサラミの歯ごたえは欲しかったなぁ〜(T^T)

(その後、納豆ご飯を一膳^_^;)


posted by bera at 09:20| Comment(2) | (引越)男の料理 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2007年03月18日

3月17日 男の手料理 -2-

さて、昨夜の料理の二品目

<砂肝のカレーマリネ>です
1174191417.jpg
材料:砂肝一パック(何グラムでしょ?)
   タマネギ2ヶ
   ニンジン一本
   ピーマン5個


1174191562.jpg
まず、砂肝を薄く切ります
脂で上げるのですが
火が通りにくいので、1/3くらいに切りました

切った砂肝にカレー粉をまぶして置きます

1174191701.jpg
次にタマネギは薄く
ニンジン、ピーマンは細切りにし
冷水に浸します
今回失敗したのは
直接氷と一緒にしたところ(^◇^;)
手で拾い集めることになりました・・・

1174191854.jpg
ドレッシングは
すし酢にカレー粉を混ぜて作ります
分量は???適当(^^ゞ

少なめにしてお好みにすることを
        お勧めします<(_ _)>

1174192016.jpg
野菜をドレッシングに漬け込んでいる間に
砂肝を揚げます

程良く揚げ終わった物をそのまま・・・
つけ込んでいる物にポンポン放り込みます

1174192132.jpg
砂肝を良く野菜にからめ完成(^^)v

カレーの風味とすし酢の酸味
  甘さが程良く絡みお箸が進みます
『多いかな?』と思ったのですが
昨晩はこれも完食でした(^―^) ♪

初めて作ったときは砂肝ではなくレバーを使いましたけど
お好みでどちらも美味しいですよっ(^_-)-☆
僕自身が焼いたりしたレバー苦手なので、今回は砂肝でしたけど・・・

と、昨日午後は料理を終わった頃宴会開始!!
一日遅れの記事となりました・・・
posted by bera at 13:40| Comment(8) | (引越)男の料理 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

3月17日 男の手料理 -1-

昨日は半ドン土曜日
夜、来客襲来予定のため
『久しぶりに作るかぁ( ´ー`)』<男の手料理>でもてなすことに・・

一品目:焼き豚(煮豚?)
1174177406.jpg
材料:豚バラ肉の固まり 500グラム×2程度
   長ネギ 一本
   生ショウガ一個

豚バラ肉、ちょっとダラァ〜っとしてるので
僕の場合、ちょっと手で縮め気味にしてます

1174177645.jpg
凧糸を形を整えながら巻き
塩コショウを(・_・)ノ▽""フリフリ
長ネギはぶつ切り
(このぶつ切り、ハサミで切りました^_^;
生ショウガは大きめに切り包丁の腹でつぶしてます

1174177961.jpg
深めのフライパンで
まずは長ネギと生ショウガを炒めます
「香りが出るくらいまで」なのですが
よく分からないので軽く焦げ目が付く程度に
そこに豚バラ投入!

1174178109.jpg
「豚肉の旨みを閉じこめる」為らしいので
しっかり!
この料理でもっとも手間が掛かるかも知れません
(その程度で手間か?(^^ゞ
時々立てたりして6面しっかり!

1174178314.jpg
焼き終わったら今度は煮込みます

調味料:お醤油300cc
    お酒300cc
    水、適当(?_?)今回はカップ一杯程度


1時間、10分置きぐらいに肉を回してあげます

1174178463.jpg
盛りつけは嫁に預けたのですが
三つ葉を敷いてスライスしたお肉を載せ
煮汁をかけてます
ちょっと今回は三つ葉が多すぎたようです(^◇^;)

何度か作って食べて気が付いた注意事項

煮込みが終わったあと
熱がとれたら容器を変えタレごと冷蔵庫へ〜〜〜
よく冷えると脂が固まりますので、それを取っちゃいましょう
結構タレの中に脂が出てますからねぇ〜
(食べてる途中で見た目も悪くなります)

冷蔵庫で一週間くらいは保存がききますから
一本はその日の夕食、もう一本は別の料理に〜も良いですよ(^^)v

今回は一気に二本分食べちゃいましたけど f ^ ^ *)

次回予告(?)←今日中に書けるか?
3月17日 男の手料理-2-
「砂肝のカレーマリネ」です・・・
posted by bera at 09:58| Comment(6) | (引越)男の料理 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
×

この広告は180日以上新しい記事の投稿がないブログに表示されております。